簡単トマトリゾットの作り方(覚え書き)
材料
- 冷ご飯 お茶碗1杯半程度
- 玉ねぎ 1個
- マッシュルーム(スライス) 適量
- 固形コンソメ 1個
- トマトジュース(食塩入り) 350ml
- バター 少々
- 溶けるスライスチーズ 1枚
- 玉ねぎとマッシュルームはみじん切りにしておく。
- 鍋にバターを溶かし玉ねぎとマッシュルームを炒める。
- そこにトマトジュースと固形コンソメ、冷ご飯を入れ トマトジュースが煮詰まる直前まで中～弱火で煮込む。 (焦げ付くので時々かきまぜる)
- スライスチーズを乗せ自然に溶けるのを待って火を止める。
味付けはトマトジュースに入っている塩とコンソメで十分です♡
100円ローソンのペットボトルのトマトジュースが濃厚で美味しいのですが、量が500mlなのでご飯の量が多い時に使ってみて下さい。
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